Servir avec un croûton de pain gratiné au victor et berthold (ou au Oka, c’est très très bien)
Servir avec la raclette
Servir en sandwich (ça remplace la mayo ou la moutarde…)
Accompagner d’un mesclun arrosé d’huile d’olive et de jus de citron, tout simplement…
Si vous aimez, je vous suggère d’essayer la cuisine d’Anne à l’hotel l’Eau à la Bouche, à St-Agathe. |
Ingrédients
- 6 grosses carottes en juliennes (ou râpées au robot)
- 1 oignon émincé
- 1 pointe (de couteau) de curcuma
- 1 c à thé de graines de cumin
- 1/2 tasse vinaigre de cidre
- 1/2 tasse miel
Instructions
- griller à sec les graines de cumin dans une poêle pendant 1 minute
- Ajouter tout les ingrédients et cuire a feu doux jusqu’à ce que les carottes soient translucides (fondus)
- Mettre en pot
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